Genuss-Philosophie
«Darum ist Gastroethik nicht zuletzt ein wirksames Gegenmittel gegen politische Phantasielosigkeit und allgemeine Depression.»
das traumdepot
Genuss als Startpunkt
Das traumdepot ist Freude am gemeinsamen Genuss. Es steht für die Überzeugung, dass wir neue Leitbilder und ein neues Miteinander brauchen. Wir können mit Essen eine Revolution lostreten. Denn es gibt kaum Grundlegenderes als Essen, das so umfassend über unser Dasein als Menschen entscheidet. «Für ein ethisch gutes Essen (...) sollten wir viele gute Dinge geniessen und noch mehr gute Dinge tun und so manches unbedingt lassen», meint Harald Lemke. Menschen am gedeckten Tisch als Ausgangspunkt der Verständigung über Verantwortung und neue Handlungsräume.
80/20
Zeit schenken
Das traumdepot orientiert sich an der «80/20»-Idee. Der Initiant engagiert sich im Berufsleben an vier Tagen die Woche mit Herzblut für seinen Arbeitgeber, ein führendes Engineering-Unternehmen. Den freien Tag, sein Wissen und Können schenkt er Menschen und ihren Träumen. Denn die Gewissheit, etwas aus reiner Freude und ungeteilter Überzeugung machen zu können, setzt Kräfte frei. 80/20 ist deshalb der konsequente und vernünftige Gegenentwurf zum Leisten für Geld.
Metier
Konzepte mit Impact
Das traumdepot denkt, tut, gestaltet. Dabei führen kein Konzept und kein Weg an einer nachhaltigen Vision vorbei. Diese basiert nicht auf Vorhersagen über die Wünsche künftiger Generationen, sondern auf den Handlungen und der Selbstverpflichtung von uns, der lebenden Generation. Es zählt, was man tut. So kommt es, dass das traumdepot unter anderem für ein aufstrebendes Restaurant ein umfassendes Magazin-Konzept konzipiert hat, das Geschichten erzählt. Daneben veranstalten wir Genuss-Abende. Eigentlich völlig unspektakulär, aber mit ganz viel Herz und Sinn fürs Wertvolle.
Initiant
Fantasie mit Struktur
Christoph Wey steht für das traumdepot. In seiner Jugend war er fasziniert von Architektur, Handwerkskunst und Design. Den Zeichenstift hat er schliesslich gegen Worte und Bilder in einer Kommunikationslaufbahn getauscht. Heute ist sein vielfältiger Beitrag als Dienstleister geschätzt, weil er nicht viel braucht, um substanzielle Ergebnisse zu erzielen. Dabei helfen ihm sein Gespür für Kreativität und die gleichzeitige Strukturiertheit. Diese seltene Mischung paart sich mit einem reichhaltigen Erfahrungs- und Kompetenzenfächer und Sinn für Utopien.
Leitgedanken
«Über die Zukunft zu sprechen, ist nur dann sinnvoll, wenn daraus jetzt ein Handeln wird.»
Ernst F. Schumacher
«[Stattdessen] brauchen wir ein bewussteres Wirklichkeitsverständnis, das es uns erlaubt, die Welt der Werte wiederzuentdecken und damit das Streben nach dem Guten, Wahren und Schönen neu zu beleben.»
Sarah Spiekermann
«Eine [solche] Demut steht am Anfang des Weges, der uns von der brutalen Ethik des Erfolgs, die uns auseinandertreibt, zurückführt.»
Michael J. Sandel
Kontakt
Christoph Wey
MAS UZH in Applied Ethics
WSET Level 3, Wines & Spirits
Allmendstrasse 13a
8925 Ebertswil
+41 43 466 56 85
